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教你3招选出合格豆腐
发布时间:2019-03-03

三尝。优质豆腐口感细腻、鲜嫩,味道纯洁。劣质的豆腐口感毛糙,吃起来不豆香味,有酸味、苦味、涩味及其余不良滋味。

广州日报

一看。通常情况下,质量好的豆腐在光辉下呈均匀的乳白色或淡黄色,并且还稍有光泽。而品质较差的豆腐则完全没有光泽。还有些劣质豆腐,其颜色以深灰色、深黄色为主,这样的豆腐要留心避免食用,否则岂但会引起腹泻,还有可能引起食物中毒。

豆腐是我国传统的食品,其中含有大量营养物质。但专家提醒,在决定豆腐时须警戒谨慎,以下3个方法助你筛选合格的豆腐。

二闻。优质豆腐存在特有的香味,不异味掺杂在里面。而品德不好或者不新鲜的豆腐,其香味平淡。如果是劣质豆腐,则会有豆腥味、馊味等不良气味。


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